Pasta con verduras y parmesano + mango (Día 11) - Un mes de lunch boxes sanos

Porciones: 1

Grado de dificultad: bajo

Ingredientes:

• 1 tz de pasta
• 1/4 tz de queso parmesano rallado
• 1 tz de verduras salteadas (brócoli, calabaza, pimiento)
• 1/2 mango grande o uno pequeño
• 1/2 pepino
• 2 tz de agua
• 1 Cda de miel o azúcar (opcional)

Preparación:
• Corta las verduras en trozos medianos y saltéalas con una cucharadita de aceite de olivo. Después mézclalas con la pasta precocida y añade por último el queso rallado.

• Quítale al mango la piel y después córtalo en cubitos. Al ser una fruta muy dulce, nuestra recomendación es, si el mango es grande, sólo ponerle la mitad.

• Para preparar el agua de pepino tienes que licuar el pepino con el agua y unas hojitas de yerbabuena. Endulzarla es opcional con una cucharada de miel o azúcar.

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