Tarta de choclo para amas de casa ocupadas

A la hora de preparar la comida ¿no te sucede que tienes ganas de innovar pero los costos elevados de la comida o la falta de tiempo te obligan en cierta manera a cocinar más o menos siempre o mismo? Sin embargo, no solamente el choclo tiene un gran valor nutricional, sino que en algunas ciudades no es un alimento que se coma todos los días. Entonces, ¿por qué no preparar esta sencilla tarta de choclo y nutrir a tu familia mientras comen algo sabroso? Pruébala, ¡no te arrepentirás!

Ingredientes

• Una tapa de tarta para preparar pascualina
• Una lata de choclo cremoso blanco (es el ideal, pero cualquier otro tipo de choclo servirá)
• Sal, ají molido, azúcar y pimienta a gusto

• 2 huevos
• 1 cebolla mediana picada bien fina
• 25 gramos de aceitunas en trozos

Preparación

Enmantecar y enharinar una pizzera que pueda llevarse al horno y c olocar sobre ella una de las tapas de pascualina compradas. La otra puede aprovecharse para hacer alguna de estas 6 tartas saludables que te encantarán.

Abrir la lata de choclo y en un bol colocar su contenido. Agregar dos huevos batidos, la cebolla picada y mezclar muy bien, no si antes salpimentar y agregar una pizca de ají molido. Algunas amas de casa prefieren el condimento para pizza porque resulta más suave y aporta un toque de orégano. Agregar una cucharadita de azúcar y mezclar bien.

Ir calentando el horno. Verter la preparación sobre la masa de tarta que ya está en la pizzera. Cortar aceitunas en trozos (prefiero las verdes, pero las negras también se adaptan muy bien a esta receta) y distribuirlas sobre la tarta de manera pareja para que todos los comensales reciban algunos trozos.

Cocinar durante 10 ó 15 minutos a horno moderado. Se puede servir caliente (aunque no recién sacada del horno) o fría.