Pastel de piña invertido: una esponjosa tentación para quienes amamos lo dulce

Hace muchos años, no todas las personas tenían horno y las tortas (pasteles) se cocinaban en la sartén directamente sobre el fuego.

Resultaba más fácil poner la fruta primero y después los ingredientes de la masa antes de cocinarla, como explica Kitchen Project. Esta necesidad llevó a la creación de pasteles como la torta invertida de piña.

Receta de torta o pastel de piña invertido

Ingredientes

• 1 piña pelada y cortada en rodajas
• 3 huevos
• 1 taza de leche
• 3 cucharadas de mantequilla derretida
• 3 tazas de harina de trigo
• 1 y 1/2 tazas de azúcar
• 1 cucharada de levadura seca
• 1 taza de azúcar para hacer el caramelo

Dale play al video para ver la preparación:

Tip del chef

Si quieres saber si la piña está madura, evalúa su color: cuanto más amarillas sean, más maduras estarán, como aclara Bon Appetit.

También su aroma: si es profundo y lo sientes estando cerca de la piña sin siquiera agarrarla, es señal de que la piña está madura.

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