Receta de 'Ensalada de pollo con nueces y uvas' perfecta para la dieta
sirve como un acompañante.esto lleva de todo un poco.tiene fruta, vegetal, nuez,yogur.lorena: vamos con lapreparacón. tenemos laensalada per se que es el pollopuede ser sancochado con unpoco de agua, sal y pimienta .si esán haciendo una buenasopa.entonces mientra el chef esácortando lo que es el pollo, yoles voy a ser el aderezo,tenemos yogur griego. me gustael yogur en vez de la mayonesa.esta ensalada es perfecta paraeste tipo de dieta. tambénpara mantenerla muy bien en lanevera por unos tres o cuatroías.yisus: algo que hace que quedeun aderezo cremoso y que no seadañino es el yogur.la que mejor funcionan estecaso para evitar es el yogur.lorena: en esencia la denparticular lo que es lapimienta y el lión van biencon el yogur. esta es unareceta que ustedes puedenutilizar para cualquier tipo deensalada verde. le va muy bien.los ingredientes primordialesde este aderezo es el yogur, leestoy poniendo un poco fuerteen la pimienta.yisus: el yogur lo aguanta muybien.lorena: tambén tenemos el jugode lión y la ralladura delión.si ustedes tienen en casa,tomamos el aroma del lión sinelácido.normalmente las vinagretacuando tengan ese tipo deítricos les recomiendo queusen un poco de jugo y tambéncoloquen lo que es la ralladurade la naranja, toronja y ellión porque les va dar elsabor.vamos perfectos.yisus: entonces le vamosagregando lo que seía lamanzana en proporcón a lacantidad de pollo, no queremoshacer una ensalada de frutas.lorena: ya tenemos la manzanaverde que va muy bien elensalada. íjense bien. a estole vamos a colocar un toque deaceite de oliva para quesuavice un poco. recuerden queel agua es uno de losingredientes que no va asustituir, no va a cambiar elsabor del aderezo pero puedecambiar la consistencia.miren esto aqí.vamos a colocar esto para aápara que ustedes vean laensalada. ya tiene el pollo,las manzanas, el apio, las uvaspicadas.ustedes lo pueden picar tangrande o pequeño como quieran.yisus: te digo que cadaingrediente hace el plato comouna ensalada muy sabrosa. megusta todo de esta ensalada.las nueces que le da el toquefinal.lorena: í, me gusta mucho.yisus: te emocionaste con lasalsa un poquito.lorena: me la puse demascarilla, chef.[risas]yisus: una vez que hayamosaderezado lo que es la ensaladarecuerden que siempre hay quesazonar aí tengamos el aderezocon sal y pimienta.entonces nos vamos con un pocode sal y pimienta . este es elmomento exacto para que ustedesen casa recuerden agarrar unabolsita de pástico, larellenan, le quitan el aire.recuerden ponerle el nombre yla fecha que el hicimos.les aguanta mucísimo.yisus: otra opcón maravillosaesta ensalada se puede comerfía, caliente, aí como la vasa preparar en tu sandwich si lepueden agregar unas uvas pasassi no tienen las uvas tambénpuede ser una uva pasa.lorena: a mi me gusta haceresto. tenemos diferentes tiposde pan.podemos ser tipo sandwich.entonces lo que hacemos es quele podemos colocar en vez deabrir el sandwich o el pandesde el lado normal como lohacemos tradicionalmente megusta hacerle el corte justoarriba en presentacón se va aver mucho mejor. casi como unhot dog.yisus: es casi como montadito.lorena: esa es.estos sandwiches sonperfectos para el lunch.yisus: tambén le pueden ponerun tomate. por qé no?lorena: éjenme decirles quepara las personas que no lesgusta la mayonesa esta es unareceta perfecta porque no ólosustituye la cremosidad, esasustitucón es muy buena.yisus: la verdad no parece unaensalada tan saludable.las ensaladas alvarezsolamente son con un poco devinagre, aceite y lión pero eneste caso tiene su contextura.lorena: íjense una cosa, otrasde las recetas que sonbueísimas para mantener en lanevera son los aderezos de lasensaladas porque las puedendejar dos o tres semanas en unabotella o en un refractariobien sellado. en esta que esuna vinagreta ítrica tenemosun poco de jugo de lión comoun toque de jugo de naranja enpartes iguales.esto le vamos a colocar untoque de mostaza tambén.y tenemos un poco de jugo denaranja, mostaza y miel.tambén le podemos colocar saly pimienta y el aceite deoliva, chef, para elemulsificar el aderezo.esto lo vamos a ir aderezando,lo vamos a ir batiendo, esto leva a quedar, el vamos a colocaren una botella de estas.aqí les va.miren esto.esá botella en la nevera ledura una o dos semanas sinproblemas.yisus: todos estos da todosojaá que los pongan enpáctica porque les ahorra unacantidad de tiempo incríble.alí en la nevera se resuelveno ólo con esta receta.queda para cualquier tipo deensalada.muchas opciones.te evitas que te canses decomer sano.hay varias opciones.lorena: la otra vinagreta quetenemos aqí tenemos unavinagreta de vinagre balámico.vamos a sustituir el jugo delión y de naranja por elvinagre balámico. tenemosmostaza como un toque de miel.seguimos con el aceite deoliva, sal, pimienta,aderezamos y mezclamos bastante