La chef Lorena nos explica el peligro de no saber cómo limpiar el pavo y nos dice cómo hacerlo

aérica". tengo a la cheflorena y al chef. ómo esán?lorena: muy bien.juan: seguramente, en casaesán preparando todo para lacena de accón de gracias paramañana. hoy les traigo variasrecomendaciones. primero tequiero preguntar: por qé eldepartamento de agriculturarecomienda no lavar el pavo?yoqé no se mucho de cocinahubiera lavado.lorena: exactamente. tenemosque lavarlo, sacar todo lo quetienen. no es recomendado lovoy a decir por qé. yo no lohago.en realidad, un tipo de aves.cuando lo colocas en ellavaplatos, lo colocas en elagua, todas las bacterias queconviene naturalmente las avescrudas salpican. entonces,contaínase el grifo, contaminadonde lavas los platos, toda lasuperficie de la mesa.entonces, qé pasa?todos losalimentos que tengas encimapueden ser contaminados. lo ásimportante es que si ustedesquieren pensar de que tenemosque lavar esto, un poco de salcoún, la mitad de un lión, lopueden frotar bien. un paño deeso de papel de cocina lossacamos bien y ya. no hay quehacer ás nada. evitamos lacontaminacón cruzada. tambénte va a permitir que la pielsea ás crocante.chef: eso pase con las aves adiferencia de carnes ypescados. no matan la bacteriade antemano. el pavo y el pollono se puede comer crudo. en laúnica carne.