Los riesgos del consumo de soja

Dentro de los alimentos de origen vegetal, la soja es uno de los más populares hoy en día, y los círculos nutricionales no se cansan de recomendar su consumo. La industria de la soja ingresa millones anualmente, y hace años hay una suerte de furor relativo a los alimentos a base de soja.

Sin embargo, por más saludable que sea la soja y la cantidad de propiedades asociadas a ella, los excesos en la alimentación con productos a base de soja puede ser realmente perjudicial. A continuación repasamos algunos de estos problemas asociados a la soja para tenerlos presentes.

En primer lugar, los excesos en el consumo de soja están asociados a un riesgo de cáncer de pecho. La soja contiene altos niveles de fitoestrógenos, que pueden causar un problema de desbalance en las hormonas, aumentando el riesgo de cáncer de pecho.

Además, así como para las mujeres significa un riesgo de cáncer de pecho, en el caso de los hombres está asociada a un aumento en el riesgo de infertilidad. Los fitoestrógenos también intervienen en ello, pues en exceso perjudican la producción de esperma y la libido masculina.

La soja en exceso perjudica también la glándula tiroides, y estudios han encontrado que el hipotiroidismo está asociado a las isoflavonas de la soja. Los niños que consumen mucha soja son especialmente susceptibles de desarrollar la enfermedad.