Ideas para preparar un chutneys indio que le dará el toque original y delicioso a cualquier postre
Si acabas de descubrir la que es una de las cocinas internacionales más interesantes por sus aromas, la cocina india, y eres de las que piensa que estás perdida sin una receta para un buen chutneys, creo que en este artículo vas a encontrar la solución. Te mostramos algunos consejos para hacer tu mejor chutneys sin necesidad de receta alguna.
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1. Elige los ingredientes de la mejor calidad
Aunque para hacer chutneys indio solo hay que cortar verduras, añadir especies y hierbas aromáticas y mezclarlo todo, para que la receta india quede genial los alimentos deben ser lo más frescos posibles.
Elige siempre verduras de temporada y, si puedes, selecciona las aromáticas frescas de tu jardín y ralla tú misma los frutos secos naturales. ¡El resultado será espectacular!
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2. Decide si es crudo o cocinado
El chutneys indio es una receta que se puede preparar con las verduras que elijas crudas, cortadas en trocitos, o cocinadas previamente.
Cada una de esas variantes tiene un sabor distinto y ofrece diferentes opciones a la hora de degustarlas. Sin embargo, solo puedes hacer una a la vez. ¿Cómo va a ser tu chutneys indio de hoy?
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3. No olvides el aceite para una salsa deliciosa
El chutneys indio se caracteriza por tener una salsa que lo acompaña y que casi siempre ofrece una textura jugosa.
Para conseguirlo tienes varias opciones, aunque generalmente se prefiere el aceite de oliva.
Si no te convence, prueba con vinagretas aromáticas o con zumo de limón y especias.
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4. Frutos secos para un sabor espectacular
Añadir frutos secos como nueces, avellanas, almendras o incluso cacahuete a tu mezcla le otorgará intensidad y también una textura más cremosa.
Puedes triturarlos previamente o comprarlos ya triturados, listos para utilizar en cualquier receta, sea o no de cocina india.
El chutneys indio no es más que un combinado de verduras con hierbas aromáticas y otros ingredientes opcionales que pueden conseguir ese toque exótico tan típico de su cocina.
El truco es saber elegir los ingredientes que mejor combinan entre sí a base de pruebas. ¿Te animas a preparar ahora un chutneys indio de cosecha propia? Y si tienes un día de cocinera internacional, prueba también: Receta de Tailandia: Curry de pollo a la leche de coco
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