¿Estuviste guardando mal las patatas toda tu vida? Así es como deberías conservarlas
La conservación de alimentos es algo crucial en la cocina. De hecho, no hacerlo de forma correcta puede hacerte perder mucho dinero al tiempo que si te hace falta algo para preparar una receta y pensabas tenerlo pero está estropeado puede arruinarte cualquier menú improvisado.
En ese sentido, cada uno de los elementos de la cocina requiere tener sus propios cuidados. Hoy te vamos a hablar de los métodos más eficaces para conservar patatas. ¡Toma nota!
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Las patatas deben respirar
Muchas veces se te puede olvidar que las patatas son un vegetal que necesita respirar. Por eso no se pueden guardar en bolsas de plástico ni nada similar que no permita que el aire fluya.
Si haces esto, tendrás una mala conservación de las patatas y éstas se te acabarán pudriendo.
Asegúrate de que no reciben luz directa
La luz directa hace que las patatas gomen y se estropeen o se pongan pochas. Lo cierto es que siempre es recomendable buscar una cesta para guardar las patatas y almacenarlas en un lugar seco y, a ser posible, completamente oscuro.
De este modo no se echarán a perder.
No guardes las patatas con las cebollas
Aunque se trata de un método de conservación erróneo, resulta bastante habitual ver cómo en las casas se almacenan cebollas y patatas todo junto. Sin embargo, si haces esto, tus patatas durarán menos y, además, tendrán un sabor más marcado a cebolla. ¿No quieres eso, verdad?
Evita conservarlas en espacios cálidos
Los espacios cálidos fomentan que las patatas comiencen a gomar y, por lo tanto, no podrás disfrutar de ellas y acabarán estropeándose. Sin embargo, tampoco es buena idea guardar las patatas en la nevera o en sitios demasiado fríos porque su metabolismo hará que tengan un sabor mucho más dulce.
La conservación de las patatas es crucial para que éstas puedan aguantar durante más tiempo. Además, considerando que los trucos que te hemos dado hoy son realmente sencillos y las patatas un alimento que usas tan a menudo, ya no tendrás excusa para que se te vuelvan a estropear ¿O sí? Si te gusta este tema, también te invito a leer: Métodos de conservación de alimentos.
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