McDonald's asegura que el brote de E. coli en sus restaurantes se originó en California: ¿Por qué?
McDonald's señaló a una compañía de productos agrícolas con sede en California, de ser la fuente de las cebollas vinculadas con un brote de E. coli en sus restaurantes, que ya provocó la muerte de al menos una persona.
De acuerdo con directivos de la cadena de restaurantes, fue la compañía Taylor Farms, de Salinas, California, la que envió la cebollas posiblemente contaminadas con la bacteria a uno de sus centros de distribución.
Estas cebollas fueron utilizadas principalmente en las hamburguesas cuarto de libra, las cuales han sido relacionadas con la intoxicación alimentaria de al menos 49 personas en 10 estados, 10 de las cuales fueron hospitalizadas.
La muerte vinculada al E. coli se informó en una persona mayor en Colorado, y un niño ha sido hospitalizado con complicaciones renales graves, informaron los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EEUU.
Las infecciones se reportaron entre el 27 de septiembre y el 11 de octubre en Colorado, Iowa, Kansas, Missouri, Montana, Nebraska, Oregon, Utah, Wisconsin y Wyoming. Colorado tiene la mayor cantidad de casos con 26.
Retiran cebollas frescas Taylor Farms
US Foods, un importante mayorista para restaurantes en todo el país, dijo el jueves que Taylor Farms había ordenado esta semana el retiro de cebollas amarillas enteras o en trozos debido a una posible contaminación de E. coli.
Sin embargo informó que las cebollas retiradas del mercado procedían de una instalación de Taylor Farms en Colorado, y no de California, de acuerdo con un portavoz de la empresa, que además negó ser proveedor de McDonald’s.
Funcionarios de la istración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) no confirmaron si se está investigando a Taylor Farms. Un portavoz comentó que están “revisando todas las fuentes” del brote.
Mientras tanto, otras compañías de comida rápida, como Taco Bell, Pizza Hut, KFC y Burger King, comenzaron a retirar las cebollas de algunos de sus menús, y han recurrido a otros proveedores mientras se investiga el brote.
No es la primera vez que señalan a esta compañía
Esta no es la primera vez que Taylor Farms ha estado implicado en brotes de E. coli. En 2015 retiró del mercado una mezcla de apio y cebolla utilizada en ensaladas de pollo de Costco después de que 19 personas se enfermaran.
El año pasado, 80 personas enfermaron y una murió en un brote de envenenamiento por salmonela relacionado con cebollas en cubos en bolsas de Gills Onions de Oxnard, California.
Los síntomas de intoxicación por E. coli pueden aparecer rápidamente y por lo general incluyen: fiebre, vómitos, diarrea o diarrea con sangre y signos de deshidratación (poco o nada de orina, aumento de la sed y mareos).
La infección es especialmente peligrosa para los niños menores de 5 años, las personas mayores, las embarazadas o las personas con sistemas inmunológicos debilitados. Si presenta síntomas acuda de inmediato al médico.
Con información de Associated Press.
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