Fricasé de pollo con un toque crocante irresistible para que salgas de la rutina

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El pollo es una carne nutritiva y magra, pues aporta menos grasas saturadas que las carnes rojas. Por este motivo, junto con la carne de pescado, suele ser una de las opciones más recomendadas por los nutricionistas para llevar una alimentación saludable, tal como lo reconoce Heart.

Ingredientes

Para la salsa de maíz

• 1 cucharada de mantequilla
• 1/2 cebolla picada
• 1 taza de granos de maíz
• sal, al gusto
• pimienta negra molida, al gusto
• 1 taza de crema de leche

Para el pollo

• 1 cucharada de aceite
• cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 tazas de pollo cocido desmenuzado
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de pulpa de tomate
• 1 cucharada de leche
• 1/2 taza de champignones
• 1 taza de requesón cremoso
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado

Para completar el platillo

• palitos de patata, cantidad necesaria

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