¿Compras aceite de oliva? Lo más probable es que te vendan uno falso
Una ensalada con aceite de oliva o rociar un chorro de esta aceite sobre la pasta no solo es delicioso, sino que muy sano, no por nada los expertos en nutrición lo recomiendan.
Si eres de los que compran aceite de oliva en los supermercados, necesitas tener atención, ya que investigaciones realizadas en diferentes países detectaron que lo que obtienes es un producto de inferior calidad o simplemente mezclado con otras sustancias.
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Aceite de oliva, uno de los alimentos más adulterados
El aceite de oliva extra virgen es más caro que otros aceites, pero su sabor y beneficios para la salud bien lo valen, aunque es muy probable que esa botella que compramos no sea exactamente lo que dice.
Una investigación realizada en los Estados Unidos determinó que el aceite de oliva está entre los fraudes alimenticios más comunes, ya que la gente no revisa lo que compra o los fabricantes y distribuidores presentan información engañosa en las etiquetas.
El 16 % de las denuncias por engaños en alimentos corresponde a aceite de oliva en los Estados Unidos y casos similares se detectaron en países como Francia e Italia, entre otros. Latinoamérica tampoco es inmune a este tipo de fraudes.
¿Cómo se nos engaña con aceite de oliva fraudulento?
Producir aceite de oliva de alta calidad es costoso y al ser un producto que gana cada día más adeptos es necesario seducirlos, por eso fabricantes acuden a trucos para adulterar y hacer más económica su producción.
Entre las practicas más comunes están diluir aceite de oliva de alta calidad con otros de menor calidad o incluso tipos de aceite diferentes como los de maravilla o soya. Mezclar aceite de oliva extra virgen con otros de bajo nivel que no podrían ser comercializados individualmente.
Otra práctica común es utilizar aceite de oliva de cosechas anteriores y que ya está rancio y mezclarlo con otro de buen nivel, como estamos acostumbrados a consumir estos productos adulterados no nos damos cuenta.
Expertos de la Universidad de California analizaron muestras de diferentes marcas de aceite de oliva en Estados Unidos y detectaron que casi el 70 % de ellas no cumplía con lo que decía ser. Si quieres evitar engaños, hay algunos trucos que puedes seguir.
Busca aquellas marcas y botellas que tengan el sello de aprobación de origen o calidad de diferentes agencias alimentarias y escoge aquellos productos con fecha de fabricación más reciente y en botellas de color oscuro ya que la exposición a la luz lo daña.
¿Compras aceite de oliva?
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