3 recetas para preparar ponche aprobadas por los mejores bartenders del mundo
Este jueves se llevó a cabo en Miami la final de un concurso que se llama World Class. Una competencia en la que 56 expertos de todo el mundo se disputan el título de 'Bartender del año'.
En esta edición, que coronó a la sa Jennifer Le Nechet como la ganadora, varios participantes usaron poncheras y cucharones (como los que se usan para servir la sopa) para presentar tragos inspirados en e l ponche y el egg nog, mucho menos dulces y más interesantes.
A diferencia de los tragos individuales el ponche te permite preparar tandas para entretener a una fiesta entera. El gran secreto de su procedimiento radica en calcular una onza de alcohol por persona (si haces una porción para 20, usa 20 onzas del alcohol como base) y agregar a la mezcla mucho hielo.
Aquí tres combinaciones para ensayar, aprobadas por el World Class.
Sailor's Punch
Michito's Punch
Skye Wave
Para darle un toque retro a la presentación usa vasos old fashion, biselados o con bordes y decorados.
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