Los usos terapéuticos del centeno
El centeno es un cereal muy utilizado en cocina naturista por ser una alternativa muy saludable a la harina de trigo para hacer panificados. Posee muchas propiedades saludables para una buena alimentación, ayuda a una digestión saludable y contiene proteínas y muchos minerales como potasio, magnesio, calcio, hierro, zinc y fósforo, entre otros.
Sin embargo, el centeno es un cereal que además de ser utilizado para la cocina que promueva la buena salud, también es útil para uso terapéutico. Veamos algunos de los beneficios del centeno y modos de usarlo.
- Purificador de la sangre: ayuda a evitar la rigidez arterial
- Es usado para evitar hemorragias uterinas
- Estimula las fibras musculares
- Previene la esclerosis
- Es energizante, remineralizante, emoliente, laxante y sedante
- Estimula el flujo sanguíneo
- Estimula el tránsito intestinal
- Calma la excitación cerebral
- Reduce los calores de la menopausia
- Vitaminiza y fortalece el cuerpo
- Alivia los cólicos
Aplicaciones del centeno
Para aprovechar los beneficios anteriormente citados se puede consumir el centeno en infusión, tintura, harina, brotes o cataplasmas.
Infusión de centeno: 1 cucharada de semillas de centeno en polvo en 250 ml de agua a temperatura ambiente. Dejar infusionar 8 horas, filtrar y beber a lo largo del día 3 tazas de esta infusión.
Tintura de centeno: 200 ml del jugo de brotes de centeno mezclados con 100 ml de alcohol apto para consumo. Consumir 1 cucharadita 3 veces por día.
Harina de centeno: es un tipo de harina integral que se consigue en tiendas de productos naturales. Se puede consumir regularmente.
Brotes de semillas de centeno: dejar brotar hasta 1 cm de largo, lavar e ingerir. Se les puede agregar miel para endulzar. Consumir 2 a 4 cucharaditas 3 veces por día para casos de constipación o problemas renales, pero no por mucho tiempo.
Cataplasmas con granos de centeno: son usados para hemorragias.
Centeno hervido en agua: es usado para curar la presencia de parásitos intestinales, bebiendo el centeno hervido.