Torta de licor de durazno
Por la tarde, me gusta degustar siempre una rica tarta, quizás un tentador y delicioso bizcocho, o ¿por qué no? Una rica torta de algún sabor en especial. Entonces, mi propuesta es nada más ni nada menos que una suculenta torta de licor de durazno; sabrosa, suave, y muy, pero muy gustosa.
Una receta sencilla, la cual no te llevará más de unos pocos minutos si sigues la preparación al pie de la letra. Por lo demás, tan solo resta que decidas con qué bebida acompañaras ésta delicia. Quizás... ¿Un café? ¿Té? O simplemente con un vaso de leche.
¡No te la pierdas!
Ingredientes:
- 1 barra de mantequilla
- ¼ taza de manteca vegetal
- 1 1/2 taza de azúcar
- 2 huevos
- 1 1/2 taza de harina para todo uso
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de polvo para hornear
- ½ taza de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/3 taza de licor de durazno
Preparación:
Para comenzar la receta, debes precalentar el horno a unos 180ºC. Luego, con una batidora y un bowl mediano, incorpora la mantequilla y el azúcar, y revuelve hasta que los ingredientes se encuentren uniformes.
En un bowl aparte, mezcla los ingredientes secos (harina, polvo de hornear, sal), y luego comienza a incorporarlos lentamente a la mezcla que anteriormente habías realizado de mantequilla y azúcar.
Debes ir alternando con la leche para lograr la consistencia justa que estés buscando.
Para terminar, añade el licor de durazno, y el extracto de vainilla. Si observas que la mezcla se ha vuelto demasiado aguada, puedes incorporar un poco más de harina para endurecerla.
Vierte la mezcla en un molde para pan, y hornea por unos 60 o 70 minutos aproximadamente en un horno moderado. La torta estará lista cuando al pinchar con el cuchillo, éste salga completamente limpio.
Para terminar, después de retirar del horno, deja enfriar por unos minutos, y ¡ voilá! Espero que tengas mucho apetito... ¿Te la vas a perder?
Prueba además, con un sabroso vinagre de durazno y menta, un rico budín de pan y duraznos, y unas tentadoras tarteletas de melocotón.