Sopa juliana

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Sopa juliana

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Porciones: 5
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 20 minutos

Ingredientes:

• 6 tomates, cortados en cuartos
• ¼ de pieza de cebolla
• 1 diente de ajo
• 2 cdas. de consomé de pollo en polvo
• 2 cdas. de aceite
• 6 tazas de agua
• 2 zanahorias, peladas y cortadas en cubos
• 1 calabaza, cortada en cubos
• 1 papa, pelada y cortada en cubos
• 200 g de pasta de coditos o de tu elección

Preparación:

1. Agrega en la licuadora el jitomate, la cebolla, el ajo y el consomé de pollo. Licua hasta que los ingredientes estén integrados.
2. En una olla a fuego medio, agrega el aceite y la salsa que se acaba de licuar. Cocina durante 5 minutos y luego agrega las tazas de agua.
3. Incorpora las verduras y la sopa de coditos (o de tu elección) y deja cocinar durante 10 minutos o hasta que las verduras y la sopa estén cocidos. Sirve caliente.