Simples pinchos de mozzarella

Lo bueno de la gastronomía es que es completamente para todos. No importa si no tienes mucha experiencia o cocinar no es una tarea de tu agrado. Hacer puede ser simple y muuuuy rico. Como los pinchos de mozzarella que preparamos hoy. Son fácil, rápidos y geniales para disfrutar con amigos.

Ingredientes:

Aceite de oliva virgen
Ajo picadito
Hojas grandes de albahaca y pequeñitas para picar
Pimienta negra picada
Pimiento rojo (puede ser de lata; si no, asado) cortado en cuadraditos
Cuadraditos de mozzarella
Sal
Mitades de tomates cherry
Zumo de limón

Preparación:

Macera la mozzarella en un recipiente con todos los ingredientes, menos los tomates y la albahaca, durante dos o tres días, conservándolo en la nevera. Unas horas antes, añade la albahaca picada y monta los pinchos, poniendo una mitad de tomatito, el queso macerado y la otra mitad del tomate envuelta en una hoja de albahaca grande. Listo, a comer.