Ensalada de coditos

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Ingredientes:

• 7 onzas bolsa de sopa de coditos
• 7 onzas de jamón
• 1 zanahoria rallada
• ½ taza apio picado
• 2 cdas cebolla morada picada finamente
• 4 cdas de crema agria
• ¼ taza mayonesa
• Sal y pimienta al gusto
• Galletas para acompañar

Preparación:

1. Hierve agua en una olla. Cuando esté hirviendo agrega sal y los coditos.
2. Cocina durante 10 minutos o hasta que esté al dente. Cuela y enfría con agua.
3. Mezcla en un recipiente la mayonesa, crema agria y sazona al gusto con sal y pimienta.
4. Agrega a la mezcla la pasta cocida, la zanahoria, el apio y la cebolla. Mezcla hasta que los ingredientes estén bien integrados.
5. Puedes comer así o refrigerar.
6. Acompaña con tostadas o galletas saladas.