Patatas al horno con cebolla caramelizada y queso gruyere
Las patatas son uno de los alimentos básicos en las dietas más habituales. Pero si bien las utilizamos casi siempre como acompañante, pueden convertirse con ciertas recetas en el principal más deseado. Y hoy hacemos eso con una receta de patatas al horno con cebolla caramelizada y queso Gruyere.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 tazas de cebollas cortadas en rodajas muy finas
- 6 patatas medianas cortadas en rodajas medias
- 1/3 taza de caldo
- 3/4 taza de queso Gruyere rayado
- 1/2 taza de queso parmesano
- 1 cucharada de sal
- 1/2 cucharada de pimienta
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de romero fresco cortado
Preparación:
Lo primero que debes hacer es poner las cebollas a pochar con el aceite de oliva y la mantequilla. En cuanto estén bien doradas y hayan tomado caramelo, tomas un bol o molde para el horno y las colocas como base. En un bol, mezclas los demás ingredientes, a excepción de las patatas.
Una vez tengas todo junto, colocas las patatas en una capa por encima de las cebollas, y en cuanto esté el molde cubierto, colocas toda la mezcla anterior por encima de éstas, extendiéndola y asegurándote de que las cubra por completo. Cuando esté listo, metes al horno para conseguir estas patatas gratinadas.
Esta receta de patatas horneadas es realmente fácil de preparar, y puede convertirse en un plato principal realmente interesante para cualquier momento. Así que tanto para cenas con invitados, como para variar tus comidas diarias, te recomiendo probar estas patatas con queso y cebolla caramelizada.
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