Flan casero, un gustito que hay que darse
Creo que no hay forma de resistirse a un rico flan, y menos si es casero y acompañado de dulce de leche... mmmm de solo pensarlo me dan ganas de repetir esta receta.
Se puede preparar tanto en una flanera grande como en moldecitos individuales, es cuestión de gustos, pero si lo que buscas es una linda presentación entonces lo ideal es opatar por los moldes individuales.
Son poquitos ingredientes los que lleva este flan, y un proceso de elaboración muy simple, debo reconocer que en otras oportunidades intenté hacer flan y el resultado, si bien fue delicioso, a la vista dejaba muuuucho que desear.
Flan casero, un gustito que hay que darse
Ingredientes:
- 3 huevos
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 y 1/2 taza de leche
- 1/2 cuchardita de vainilla
Preparación:
Antes de comenzar calienta la leche, mientras tanto bate ligeramente los huevos con el azúcar, sal y vainilla.
Una vez que la leche está caliente incorpora a los huevos y mezlca bien coloca en moldes enmantecados que también pueden estar acaramelados, es decir con caramelo casero.
Llevar a horno a temperatura media y en baño maría, dentro de una asadera o fuente con agua caliente.
Cocinar aproximadamente por 30 minutos, o hasta que al pinchar con un cuchillo éste salga limpio.
Una vez que el flan está listo es fundamental dejarlo enfriar bien antes de desmoldar, debe esta bien frío, de lo contrario se desarmará.
Si eres principiante en esto del flan casero, como yo, te recomiendo que utilices moldecitos individuales, además de ser más fáciles de manejar se enfrían más rápido y se desmoldan rápidamente, ¡ideal para ansiosas!