Deliciosos huevos a la escocesa paso a paso
¡Mmmm! ¡Prueba esta deliciosa receta ya mismo!
Los huevos a la escocesa son una receta tradicional de ese país que tiene su origen en la época de los pastores de ovejas. Se sabe que esta preparación era una buena manera de que lleven la comida consigo para no tener que volver a casa a la hora del almuerzo cosa que muchas veces les demandaba horas.
Aprende a preparar esta deliciosa receta paso a paso de huevos a la escocesa de la siguiente manera:
Ingredientes
- 6 huevos duros fríos y sin cáscara
- 450 gramos de carne de cerdo molida
- 2 huevos enteros
- 1 cucharada de agua
- Sal, cantidad necesaria
- 1 taza pan rallado
- 2 tazas de aceite vegetal para freir
Preparación
Comienza por dividir la carne de cerdo molida en 6 porciones iguales y haz 6 bolitas de igual tamaño.
Déjalas unos minutos en el refrigerador para evitar que el calor de tus manos impida que trabajes a conciencia con tu receta de huevos a la escocesa.
Toma una de las bolas de carne de cerdo y con tu dedo haz una hendidura en el centro hasta darle la forma de un cuento.
Toma uno de los huevos y asegúrate que esté bien seco,
Pon el huevo dentro del “cuenco” que hiciste con la carne y asegúrate que quede completamente cubierto por la carne en forma pareja.
Llévalo al refrigerador y vuelve a repetir la operación con los otros cinco huevos.
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Cuando tengas todos los huevos listos, envuélvelos en un film plástico y llévalos al freezer.
Mientras tanto, en un bol, bate los otros dos huevos y añádeles una cucharada de agua y un poco de sal.
En otro bol pon el pan rallado.
A continuación pasa cada una de las bolas de carne por el pan rallado, luego por el huevo y otra vez por el pan rallado.
Cuando hayas terminado, vuelve a colocar todo en el refrigerador.
Calienta el aceite en una sartén profunda y cuando esté a la temperatura correcta, coloca uno de los huevos a la escocesa. Ten en cuenta que solo tendrás que dejarlo entre 3 y 4 minutos. Gíralo hasta que se cocine de todos sus ángulos y colócalo sobre un papel absorbente.
Deja que tus huevos a la escocesa se enfríen durante 10 minutos y luego sírvelos acompañados de mostaza o de la salsa que más te guste.
No dudes en probar esta exquisita receta ya mismo y ¡bon apetite!