Delicioso y rapidísimo: pastel crocante de manzana

Te contaremos cómo hacer un delicioso y rapidísimo pastel crocante de manzanas verdes, también llamado torta de arena. Las manzanas verdes, junto a la canela, las nueces y las pasas de uva, recubiertas con el delicioso crumble le dan a esta torta un sabor realmente especial. Es ideal para acompañar con una humeante taza de chocolate caliente. Te invitamos a probarla.

Ingredientes:

2 kg. de manzanas verdes
300 grs. de azúcar
200 grs. de pasas de uva sin semilla
200 grs. de nueces picadas
2 cucharaditas de canela
1 taza de leche
2 huevos

Crumble para cubrir

800 grs de mantequilla
1,200 grs de harina 000
800 grs de azúcar blanca

Preparación:

Encender el horno en mínimo. Pelar y cortar las manzanas en finas fetas. En un molde para tortas, previamente enmantecado, superponer rodajas finas de manzana y azúcar, una y otra vez. Sobre la última capa volcar la canela, las pasas de uva y las nueces. Luego batir los huevos y la leche. Volcar esta mezcla en la superficie.  Para hacer el crumble debes unir la mantequilla fría, con la harina y el azúcar hasta que parezca arena. Cubrir la torta con el crumble. Hornear a 180 C. por aproximadamente 30 minutos.