¿Cómo se toma el campari?
El campari toma su nombre de su inventor, Gaspare Campari, quien agasajaba a sus clientes en el café Campari de Milán en 1867. Es un aperitivo amargo fabricado a base de hierbas y cortezas de naranjas amargas pero su fórmula se mantiene en secreto.
En cuanto a su color rojo característico, existen rumores de que se extraía de una sustancia del caparazón de las tortugas, aunque seguramente y por razones ecológicas, hoy en día se usan colorantes.
Si alguna vez te preguntaste cómo se toma el campari, debes saber que no hay una forma específica en que debe ser tomado. Si, en cambio, hay muchos tragos con campari pero muchos de ellos han sido inventados en los últimos años.
Originalmente el campari era tomado puro, en vasos pequeños, al igual que otros amargos que se toman como aperitivos. Hay quienes aun conservan esa tradición y acostumbran a tomar un vasito de campari puro antes de las comidas.
El campari clásico es un trago aperitivo que se prepara con jugo de naranjas y soda o agua mineral. 2 medidas de zumo de naranjas recién exprimido, 1 de agua mineral o soda y media de campari. Se mezcla todo y se sirve en vaso alto con hielo. Así es como se ha preparado durante poco más de un siglo.
Es una bebida muy similar al fernet, y generalmente si pides un campari te lo servirán de esta forma. Al igual que el fernet, se sirve con una bebida cola gaseosa. Pero también hay otras opciones: se puede reemplazar el zumo de naranjas por otras bebidas como agua tónica u otras bebidas gaseosas con naranja, limón o la conocida gaseosa de lima-limón
Algunos tragos que se preparan con campari tienen muy buena aceptación en bares y salones de fiesta. Entre las más conocidas y populares tenemos el Rosita, el Séptimo regimiento dulce y el coctel Zeus entre otros.