Come como una reina: estos son los platos favoritos de la reina Isabel

La reina Isabel II tiene gustos muy particulares. ¡Sabe lo que quiere! No tiene problemas en exigir que su asiento esté de determinada manera o que los perros de palacio sean solo de una raza en particular. Inclusive no hay manera de verla sin su clásico bolso... por algo es la reina de Inglaterra, ¿verdad?

Sus gustos culinarios también se destacan y son tan exigentes como simples. Si quieres ser la reina de tu casa, ¿por qué no intentas preparar algunos de los platillos preferidos de Isabel II">

• 6 yemas de huevo
• 2 huevos
• 120 gramos de azúcar granulada
• 60 gramos de harina
• 30 gramos de polvo de cacao holandés
• 60 gramos de mantequilla derretida

Para el relleno

• 2 tazas de crema de leche
• 450 gramos de chocolate negro

Preparación

Antes de preparar el pastel, realiza el relleno (lo mejor es hacerlo unas cuantas horas antes).

1. Derrite 250 gramos de chocolate y deja que hierva en una taza de crema de leche. Bate hasta que esté suave y lleva a la heladera hasta que cuaje.
2. Enciende el horno.
3. Coloca una cacerola o sartén de gran tamaño en la hornalla con agua y deja que hierva.
4. En un bol mezcla los huevos, las yemas y el azúcar y mezcla. Coloca el bol en el recipiente con agua caliente para que se entibie.  
5. Tamiza la harina y el cacao y reserva.
6. Bate la mezcla de huevo hasta doblar el volumen y luego incorpórala a la mezcla de mantequilla y harina.
7. Coloca la mezcla en un molde cubierto de papel manteca y lleva al horno por 20 minutos o hasta que tome la consistencia deseada.
8. Retira del horno y pon la mezcla en una rejilla de metal.
9. Una vez frío, córtalo por la mitad y coloca el relleno que preparaste con antelación.
10. Funde el resto del chocolate y llévalo a ebullición junto con la crema. 
11. Con esta crema baña el pastel, deja que se enfríe y sírvelo.

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Sándwiches de mermelada

La Reina Madre es una mujer con gustos simples y estos sándwiches de mermelada así lo demuestran. Aquí te presentamos la receta de la mermelada que ella utiliza.

Ingredientes

• 4 tazas de bayas aplastadas (pueden ser fresas, frambuesas y moras)
• 2 tazas de azúcar
• 1/4 de taza de jugo de limón
• 1/2 taza de vino

Preparación

1. Pon todos los ingredientes en una cacerola a fuego lento y hiérvelos hasta que el líquido se haya evaporado.
2. Ponlo en frascos y ciérralos en forma hermética. 
3. Unta dos panes con la mermelada y haz unos sándwiches ¡dignos de la realeza!

Bistec gaélico

Ingredientes

• 4 filetes de ternera
• Sal y pimienta al gusto 
• 60 cc de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• 85 gramos de champiñones cortados en rodajas
• 2 cucharadas de whisky
• 1 taza de crema espesa
• 1/2 cubo de caldo de pollo disuelto en 1 taza de agua hirviendo
• 1/4 cucharadita de mermelada (opcional)
• 1 cucharada de perejil picado

Preparación

1. Sazona los filetes con sal y pimienta.
2. Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva y cuece la carne de ambos lados por dos o tres minutos.
3. Retira de la sartén, cubre la carne y reserva.
4. En una sartén coloca el resto del aceite de oliva y llévalo a fuego lento.
5. Agrega la cebolla y cuece hasta que se ablande.
6. Añade el ajo y saltea por 2 minutos.
7. Incorpora los champignones y cuécelos.
8. Agrega el whisky, la crema, el caldo de pollo y sigue cocinando hasta que el líquido disminuya.
9. Vuelve a condimentar y agrega esta crema sobre los bistecs.
10. Espolvorea y sirve.

¿No te sientes ya parte de la realeza? Estas recetas son deliciosas y son las que prefiere comer la reina Isabel II, ¿qué esperas? ¡Empieza a cocinar ahora mismo!

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