3 ideas para transformar una pechuga de pollo a la plancha con menos de 5 ingredientes
A todas nos ha pasado. Llegamos a casa, cansadas pero con mucha hambre y lo último que queremos hacer es cocinar algo complicado y que lleve mucho tiempo.
Antes de que recurras a la comida a domicilio, revisa tu alacena y refrigerador, porque seguro encontrarás los ingredientes necesarios para preparar una deliciosa comida que conquistará a todos.
¿El ingrediente clave? Pechuga de pollo. Ya sea sin hueso, en filete, aplanada, en cuadritos o en fajitas, las siguientes recetas le darán un giro interesante a la aburrida, y muchas veces seca, pechuga de pollo a la plancha, ¡no se las pierdan!
#1 Pechuga de pollo con crema de champiñón
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Esta es una versión rápida del conocido strogonoff de pollo. No olvides condimentar con sal y pimienta al gusto.
Ingredientes
- 1 lata de crema de champiñones
- ½ taza de leche
- Champiñones de lata en rebanadas
- 1 cucharada de aceite de oliva
Preparación
- Calienta el aceite en un sartén a flama media.
- Agrega el pollo y cocínalo por 10 minutos o hasta que adquiera un color dorado por ambos lados.
- Sirve la crema de champiñón y la leche en el sartén. Espera a que hierva.
- Baja la flama al mínimo y vierte los champiñones en rebanadas.
- Tapa el sartén y espera 5 minutos más o hasta que la pechuga de pollo esté bien cocida.
- Sirve y complementa con un poco más de la crema.
#2 Fajitas de pollo 2.0
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Esta es la receta ideal para aprovechar aquellas pechugas a la plancha que hayas preparado con anticipación, pero que sientas que al calentarlas de nuevo, van a quedar muy secas.
Ingredientes
- 1 lata de crema de chile poblano
- Granos de elote en lata
- ½ taza de leche
- Cebolla picada
Preparación
- Corta en tiras las pechugas de pollo a la plancha.
- Calienta tu sartén a flama media y sofríe la cebolla hasta caramelizar.
- Coloca las fajitas en el sartén.
- Agrega la crema de chile poblano y la leche. Espera a que hierva.
- Revuelve las fajitas y baja la flama. Revisa que la crema se espese a tu gusto.
- Vierte los granos de elote y sigue revolviendo. Tapa el sartén y apaga después de 5 minutos.
- Sirve y decora con granitos de elote sobre el pollo.
#3 Pollo a la plancha con salsa de espárragos y limón
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Un platillo perfecto para utilizar las pechugas de pollo (sin hueso o aplanadas) que tengas en casa y agregarle un toque de sabor y textura inesperado.
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 lata de crema de espárragos Herdez
- ¼ taza de leche
- El jugo de 1 limón
Preparación
- Calienta el aceite de oliva en un sartén mediano. Coloca ¼ de la pechuga de pollo (sin hueso) y cocina por 10 minutos o hasta que adquiera un color dorado por ambos lados.
- Vierte la crema, la leche, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Espera a que hierva.
- Baja la flama al mínimo, cubre el sartén por 5 minutos o hasta que el pollo esté listo (suave y jugoso).
- Puedes acompañar con calabacitas asadas, champiñones y adornar con ralladura de limón.