3 formas inesperadas y originales de utilizar la mayonesa
La combinación de huevos, sal, jugo de limón y aceite resulta cuanto menos irresistible para la mayoría de nosotros. Así la compres en envasada o te animes a preparar una casera, este aderezo puede funcionar de manera espectacular no solo en un sándwich o para acompañar papas fritas. Para que tú también descubras nuevas formas de utilizarla, estas 3 ideas inesperadas y originales te harán redescubrir (y amar aún más) la mayonesa.
1# En el puré de papas
Al puré solemos agregarle manteca y leche y, los más avezados, pueden llegar a sumarle algo de crema. Sin embargo, agregarle mayonesa puede provocar el toque de cremosidad y sabor justos que precisa todo puré.
No te preocupes, añadirle este aderezo no dejará el puré con gusto a huevo y aceite pero sí le brindará una textura inigualable. La fórmula perfecta es: ¼ taza de mayonesa por cada 3 tazas de papas.
2# En los sándwich grillados
La variedad de quesos disponibles en general es bastante amplia y, por supuesto, no todos los quesos se derriten como uno cremoso o como el cheddar. Pero esta no será una excusa para dejar de utilizar el que tienes a mano en el refrigerador o el fresco que conseguiste en la feria.
Para sumarle untuosidad al grillado no tienes más que añadirle mayonesa. En este caso, el aderezo tiene una ventaja adicional: además de agregarle sabor, permite que dejes el sándwich más tiempo sobre la parrilla o la plancha sin que se queme. De manera que obtienes un pan crujiente, delicioso y con una textura espectacular.
3# En la mezcla para tortas
No, no estamos locos. Recuerda que la mayonesa solo tiene huevos, aceite, sal y quizás un poco de jugo de limón (todos ingredientes más que esperables en una torta). La mayonesa le aporta suavidad y humedad a las tortas, dos características que todos amamos encontrar en los budines y otras preparaciones dulces.
Como ves, la mayonesa es un alimento sumamente versátil que puede aplicar en preparaciones saladas pero también disfrutarse en preparados dulces. Anímate a probar estas combinaciones y luego cuéntanos cómo salieron.